DAIKON, ALLEATO DELLA LINEA CONTRO GLI INESTETISMI CORPO
Da poco introdotto nei negozi più tradizionali e spesso scambiato per una grossa carota bianca, il Daikon è in realtà una radice molto usata nella cucina giapponese.
Viene considerato a tutti gli effetti un super food grazie all’elevata quantità di proprietà nutrizionali e che è bene mangiare spesso anche più di una volta nell’arco di una settimana.
Il daikon viene considerato un vero e proprio brucia grassi naturale perché accelera il metabolismo corporeo e favorisce la digestione. Per questo motivo è un ottimo alleato della linea ed introdotto nella nostra dieta può aiutarci a migliorare i risultati del trattamento estetico a cui ci stiamo sottoponendo.
Aiuta inoltre a mantenere la salute del fegato, possiede molte proprietà diuretiche, depurative e drenanti, ha un contenuto calorico basso ed è ricco di vitamina C.
100 g di daikon contengono solo 18 kcal.
Inoltre, 100 g di prodotto contengono:
- Lipidi 0,1 g
- Colesterolo 0 mg
- Sodio 21 mg
- Potassio 227 mg
- Glucidi 4,1 g
- Fibra alimentare 1,6 g
- Zucchero 2,5 g
- Proteine 0,6 g
- Vitamina C 22 mg
- Calcio 27 mg
- Ferro 0,4 mg
- Magnesio 16 mg
LO SAPEVI CHE?
Il Daikon è molto consigliato nel primo trimestre delle donne che affrontano una gravidanza in quanto ha la proprietà di contrastare nausea e vomito, spesso presenti in quel periodo.
COME CUCINARE IL DAIKON
Questa radice dalla consistenza simile a quella delle carote, ha un sapore molto deciso e piccante, simile a quello dello zenzero, ma se la cuocete a lungo il suo sapore pungente si attenuerà molto. Buono insieme alle patate e ad altre verdure come piselli, asparagi, spinaci. Il procedimento per cucinare il daikon è molto simile a quello delle altre verdure: basta farlo cuocere per qualche minuto con olio e altri ingredienti, facendolo rosolare e poi aggiungendo brodo vegetale e spezie. Quando sarà tenero potete servire o farne una vellutata con un frullatore ad immersione.